Louer une voiture permet de visiter les vastes espaces en dehors des villes. La Thuringe comprend pas moins de 19 stations thermales. Le parc national de Hainich se situe au pied des collines du même nom. On y trouve plus de 180 espèces d'oiseaux, des chauve-souris rares et encore des chats sauvages dans une forêt dense. De très nombreux châteaux ponctuent ces espaces verts. Certains, mondialement connus comme le château de Wartburg, sont à visiter pour leur architecture flamboyante. D'autres, comme le château de Friedenstein à Gotha, avec ses tours carrées, ou le romantique château Westhove à Domburg, offrent un aperçu de l'histoire locale.