Fondée en 1218 par Louis Ier de Bavière, Straubing a abrité de nombreuses résidences de ducs et de princes de Bavière. Ces maisons de plaisance constituent aujourd'hui un patrimoine touristique intéressant.
La « vieille ville » de Straubing regroupe plusieurs églises et maisons d'allure gothique que les passionnés d'art et d'architecture apprécieront de découvrir. La ville compte aussi des musées bien connus. Le plus célèbre est probablement celui de Gäubodenmuseum, connu pour ses masques d'or qui datent de l'époque romaine.
Comme dans un grand nombre de villes allemandes, Straubing organise sa propre fête de la bière au cours du mois d'août : la Gäubodenvolksfest attire d'ailleurs plus d'un million de visiteurs par an.
Enfin, profitez de votre voiture de location à Straubing pour visiter les églises disséminées à travers la ville.