Fès

Au pied de l'Atlas, carrefour des anciennes routes des caravanes transportant sel, épices et autres marchandises précieuses, Fès est l'une des cités médiévales les mieux preservéesau monde.

Vieille de plus d'un millénaire, la plus ancienne et la plus impressionnante des 4 villes impériales marocaines est encore considérée, aujourd'hui, comme étant le centre
etspirituel du Maroc.

Fès (aussi orthographiée Fez ou Fas, en arabe) est composée de 3 zones distinctes, bien que les touristes se cantonnent principalement à Fès el-Bali, lesecteur
historique de la cité, site classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Au sud de la médina se trouve Fès el-Jdid, la « nouvelle ville », datant du 13ème siècle. Enfin, la ville moderne,baptisée «
Ville Nouvelle », d'architecture française, couvre le restant de la ville.

La médina légendaire de Fès el-Bali est un labyrinthe composé de plus de 9 000 ruelles tortueuses,inondées de soleil. Dans ce dédale, mules au travail, enfants absorbés par leurs jeux, vendeurs de rue, passants en djellabah et touristes tentent de s'accaparer l'espace. Les appels du muezzin pourla prière, les portes massives en bois ainsi que les odeurs flottant dans l'air contribuent à définir l'atmosphère incomparable régnant dans la médina de Fès.

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